Recette 35*** (3 votes)

gateau pomme poire

Il s'agit d'une recette de

temps
15 min
Ça vous donne l’eau à la bouche ?

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Préparation

  1. Recette
  2. Gâteau aux pommes-poires
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  4. Gâteau aux pommes-poires Agrandir la photo
  5. Recette proposée par Stéphanie Joly
  6. Ce gâteau est léger, doux, digeste et quasi 100% fruits frais. C'est le dessert parfait après un repas copieux. "
  7. Voir ses recettes
  8. -
  9. Facile
  10. Préparation : 15 mn
  11. Cuisson : 35 mn
  12. Repos : 0 mn
  13. Temps total : 50 mn
  14. Pour 6 personnes :
  15. # Pour un plat carré en pyrex 20*20 cm :
  16. # 3 belles pommes Golden (ou 4 petites)
  17. # 3 belles poires Passe Crassane ou Comice (ou 4 petites)
  18. # 70 g de farine
  19. # 50 g de sucre
  20. # 20 g de beurre fondu
  21. # 2 oeufs
  22. # 10 cl de lait
  23. # 1 sachet de levure chimique
  24. # 1 cuillère à soupe d'arôme vanille
  25. # 1 pincée de sel
  26. *
  27. * Préparation
  28. *
  29. 1 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et pâlisse. Ajouter alors le beurre préalablement fondu, le lait et l'arôme vanille. Fouetter de nouveau. Ajouter le mélange de farine progressivement, sans cesser de battre.
  30. 2 Diviser la quantité de pâte obtenue de manière plus ou moins égale dans deux saladiers différents. Peler, retirer le coeur et épépiner les pommes. Les couper en deux puis les trancher très finement à la mandoline. Au fur et à mesure, les jeter dans un des deux saladiers, en remuant pour les imbiber de pâte (cela évite que les tranches ne s'oxydent). Faire de même pour les poires, dans l'autre saladier.
  31. 3 Beurrer et fariner un moule carré de 20 cm de côté (ou autre). Verser d'abord le contenu du saladier aux pommes, lisser. Verser par-dessus le contenu du saladier aux poires. Lisser de nouveau. Enfourner pour 35 minutes à 200°C (thermostat 6-7). Laisser tiédir dans le moule avant de saupoudrer de sucre glace et de découper en 6 rectangles (ou 9 carrés).
  32. Pour finir... Ce gâteau peut se déguster tiède, mais il est encore meilleur froid. Le mieux : le déguster le lendemain, après une nuit au réfrigérateur.
  33. La vanille peut être remplacée par un peu de rhum ou de calvados.
  34. Recette proposée par Stéphanie Joly
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  45. L'avis de Caroline Regel sur Gâteau aux pommes-poires
  46. Vanille A la place de sucre vanillé industriel, je mets un bâton de vanille (fendu dans sa longueur) dans une boîte avec du sucre en poudre, ainsi j'ai toujours du sucre vanillé sous la main.
  47. L'avis de Magali sur Gâteau aux pommes-poires
  48. Recette appréciée par toute la famille Ce gâteau est très agréable pour finir un repas en légèreté et apprécié pour sa richesse en fruits. Le mariage pommes/poires est très bon.
  49. L'avis de Julie Deloix sur Gâteau aux pommes-poires
  50. Super bon Gâteau très léger et on se sent moins coupable d'en manger plus d'une part.
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Ingrédientspour 4 personnes

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