accueil / recettes / Pommes de terre / Gâteau Parmentier à la truite & au lard fumés
Recette 05 (0 votes)

Gâteau Parmentier à la truite & au lard fumés

Gâteau Parmentier à la truite & au lard fumés
Imprimez
Il s'agit d'une recette de

temps
100 min
FrançaisePommes de terrePlat principalHiver
Ça vous donne l’eau à la bouche ?

D'autres ont également consulté

Tartiflette Tartiflette 10
Tartiflette Tartiflette 8
Tarte de pommes de terre au lard et au fromage Tarte de pommes de terre au lard et au fromage 8
Hachis parmentier Hachis parmentier 8
Frittata d’hiver au poivron, aux pommes de terre et au pesto Frittata d’hiver au poivron, aux pommes de terre et au pesto 0
Salade tiède de pommes de terre aux choux de Bruxelles et au lard Salade tiède de pommes de terre aux choux de Bruxelles et au lard 8
Paupiettes de veau au lard Breydel, fromage Grimbergen et pommes de terre Paupiettes de veau au lard Breydel, fromage Grimbergen et pommes de terre 9
Parmentier de volaille Parmentier de volaille 8
Pommes de terre grillées aux oignons, lardons et romarin Pommes de terre grillées aux oignons, lardons et romarin 0
Rosbif avec des asperges à l'aneth Rosbif avec des asperges à l'aneth 0

Préparation

  1. Couper les p de terre en fines rondelles. Dans 1 bol, mélanger la crème avec l'aneth, poivrer. Graisser 1 moule à manquer de 24 cm environ( ou 1 plat en terre cuite).
  2. Disposer les tranches de lard en rosace en les faisant largement dépasser du moule. Etaler 1/3 des pdt, recouvrir de 3 tranches de truite, arroser d'1/3 de crème à l'aneth, renouveler 1 fois l'opération, terminer par 1 couche de pdt arrosée de crème. Rabattre les tranches de lard fumé sur la préparation.
  3. Cuire 1h15 au four préchauffé à 180°C en surveillant le dessus de la tourte. Si elle dore trop vite, recouvrir d'1feuille de papier alu. Laisser reposer 5 mn avant de servir avec 1 salade verte, par exemple.
  4. - Si vous employez 1 moule à manqué en alu, chemisez-le de papier sulfurisé graissé.
  5. - Ne pas saler cette préparation à cause du lard fumé et de la truite!

Ingrédientspour 6 personnes

close

nombre de personnes

Que disent les autres membres Solo sur cette recette ? (0)

Combien d’étoiles donnez-vous à cette recette ?

Plus d'inspiration

Tartiflette temps 60 prix difficulté 2
Tartiflette 1
Tarte de pommes de terre au lard et au fromage 38
Hachis parmentier Quel délice, ce mélange de viande hachée, légumes et purée de pommes de terre onctueuse à souhait. Les meilleurs conseils et recettes de hachis parmentier vous attendent ici. 0
Hachis parmentier 3
Frittata d’hiver au poivron, aux pommes de terre et au pesto 0
Quelques recettes originales avec des pommes de terre Envie que vos pommes de terre occupent un rôle majeur à table ? Dans cette délicieuse sélection de 25 recettes originales, vous trouverez assurément de quoi vous inspirer. 0
Salade tiède de pommes de terre aux choux de Bruxelles et au lard 13
Paupiettes de veau au lard Breydel, fromage Grimbergen et pommes de terre 1
Soupe de pommes de terre En hiver comme en été, rien de tel qu’une bonne soupe de pommes de terre. Pour la préparer vous-même, suivez ces conseils pratiques et ces recettes on ne peut plus faciles. 0
Parmentier de volaille 8
Pommes de terre grillées aux oignons, lardons et romarin 0
Pommes de terre Et si vous cuisiniez vos pommes de terre autrement pour changer ? Découvrez les meilleurs conseils et recettes, du soufflé à la purée en passant par le gratin. 0
Rosbif avec des asperges à l'aneth 0
Plat au four 16 recettes 8369 suiveurs
Pommes de terre : des tas d'idées pour varier les plaisirs ! Les pommes de terre font partie de la base de la cuisine belge. Et à juste titre ! Elles sont riches en vitamines, en minéraux, en fibres et en amidon, et elles vous donnent de l'énergie tout au long de la journée. 0
Recette pomme de terre 20 recettes 8393 suiveurs
Tortilla - Cuisine espagnole 0