Gâteau d'anniversaire 'croquant'
15 min
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Ingrédients pour 8 personnes
- 100 gr sucre
- 120 gr chocolat noir
- 120 gr beurre
- 6 oeufs
- 60 gr chapelure
- 3 c. à soupe farne fermentante
- 1 pincée sel
- 10 gr chocolat noir (pr garniture)
- 5 cl crème fraîche (pr garniture)
Préparation
- Préchauffez le four à 160 °
- Faites fondre le chocolat et le beurre.
- Bien mélangez et y ajoutez le sucre,la farine et la chapelure , puis les jaunes d'oeufs.Mélangez bien.
- Battez les blancs en neige avec la pincée de sel et incorporez-les au mélange .
- Beurrez le moule et versez-y la pâte .
- Faites cuire 25 minutes au four.
- Démoulez le gâteau sur une grille .
- Pour la garniture,faites bouillir la crème , retirez du feu et ajoutez le chocolat . Mélangez bien pour que ce soit lisse .
- Recouvrez le gâteau de cette ganache et laisser refroidir .
- Ensuite garnissez à votre guise .....
- (Pour Pâques avec des oeufs .... , pour un anniversaire, personnalisez-le ... )
- Bon appétit , les enfants en raffolent ..
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