Frisée au foie de volaille
15 min
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 chicorée frisée
- 4 foies de volaille
- 3 cs d'huile d'olive
- 1 cs de vinaigre
- 25 gr Solo
- sel & poivre
Préparation
- Faites fondre la Solo dans une poêle à feu vif. Dès que cela commence à grésilier, mettez les foies et réduisez le feu. Laissez cuire 2 à 3 mn de chaque côté.
- Retirez les foies de la poêle, mettez-les sur une assiette, salez et poivrez et coupez-les en petits cubes. laissez refroidir.
- Dans un saladier, préparez une vinaigrette avec l'huile,le vinaigre, le sel et le poivre.
- Mettez la chicorée détaillée en morceaux et les foies de volaille dans le saladier.
- Mélangez bien. Servez froid.
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