Frangipane ou galette des rois

Préparation

  1. Dans un plat, mélangez le sucre avec les jaunes d’œuf. Incorporez le solo fondu et la farine. Ajoutez les blancs battus en neige. Mettre quelques gouttes d'essence amère. Étalez la pâte, la piquer. Mettre soit la confiture d'abricot, des poires, pommes etc... suivant vos goûts. Pour la galette, remettre l'autre pâte par dessus, badigeonner de jaune d’œuf et cuire à 200° pendant +/- 1 heure

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