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Fraises au coulis d'orange.

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Préparation

  1. Coupez les fraises en quatre et disposez-les dans des assiettes creuses.
  2. Pressez les oranges et mélangez-en le jus avec le sirop et le champagne.
  3. Versez la préparation sur les fraises.
  4. Parsemez d'estragon haché.
  5. Servez éventuellement avec une boule de glace ou de sorbet.

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