Fondants courgette et jambon
10 min
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Ingrédients pour 6 personnes
- 4 blancs d'oeufs
- 1 courgette râpée
- 50 g allumettes de jambon
- 1 boule mozzarella coupée en dés
- 60 g farine
- sel et poivre
Préparation
- Monter les blancs d'œufs en neige ferme au batteur électrique avec une pincée de sel.
- Une fois les blancs montés, ajouter la farine, puis battre encore au batteur pour l'incorporer.
- Ajouter les allumettes de jambon, la mozzarella et la courgette râpée, assaisonner et mélanger délicatement à la spatule.
- Verser dans des moules à muffins, puis cuire à four chaud 180°C pendant 12 à 15 minutes.
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