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Fondants courgette et jambon
Préparation
- Monter les blancs d'œufs en neige ferme au batteur électrique avec une pincée de sel.
- Une fois les blancs montés, ajouter la farine, puis battre encore au batteur pour l'incorporer.
- Ajouter les allumettes de jambon, la mozzarella et la courgette râpée, assaisonner et mélanger délicatement à la spatule.
- Verser dans des moules à muffins, puis cuire à four chaud 180°C pendant 12 à 15 minutes.
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