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Flammekuche

Il s'agit d'une recette de

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temps
30 min
prix
Prix faible
difficulté
Difficulté faible
Ça vous donne l’eau à la bouche ?

Préparation

  1. Hachez l’oignon le plus finement possible. Faites-le revenir dans la Solo, à tout petit feu, pendant 8 minutes, dans une poêle à revêtement antiadhésif. L’oignon peut dorer légèrement mais certainement pas brûler, tournez régulièrement dans la poêle.
  2. Dans un bol, mélangez les jaunes d’oeufs, le fromage blanc et la crème. Parfumez de noix de muscade. Emincez finement le lard fumé. Mêlez-le à la préparation précédente, ainsi que l’oignon doré. Mélangez très soigneusement.
  3. Huilez une plaque de cuisson et posez-y l’abaisse de pâte à pizza.
  4. 4. Garnissez la pâte d’une couche épaisse du mélange au fromage blanc.
  5. 5. Laissez cuire 10 minutes dans un four au maximum de sa puissance (280 °C).
  6. Servez très chaud… de là le nom de la recette.

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