Filets de saumon , salade mixte à la vinaigrette de noix

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation

  1. Dans une poêle, chauffez un peu de laSolo. Déposez-y les filets et retournez-les régulièrement.
  2. Emincez l'oignon rouge en fines rondelles.
  3. Coupez la betterave et la pomme en petits dés.
  4. Sur la salade, versez la vinaigrette de noix, le poivre et le sel.
  5. Ajoutez-y les dés de pomme et de betterave ainsi que l'oignon émincé et mélangez le tout.
  6. Dès que le saumon est prêt, garnissez l'assiette de salade, versez-y un filet de vinaigrette de noix et déposez le saumon chaud sur la salade.

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