Filets de poulet farcis
30 min
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 botte de cresson
- 100 g de fromage frais
- 4 filets de poulet
- 0.5 cube de Knorr Bouillon Finesse Légumes
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1 cuillère à soupe Solo Crèmefine Licht - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- poivre
- 5 échalotes, finement hachées
- 1 gousse d'ail, finement hachées
- thym
- 0.5 dl d'eau
- 0.5 dl de vin blanc
- sel
Préparation
- Mélangez le fromage frais avec 'huile d'olive, sel, poivre, thym , une échalote finement hachée, la gousse d'ail hachée et le cresson haché.
- Pratiquez une entaille dans les filets de poulet et fourrez-les avec ce mélange.
- Faites étuver les filets de poulet 12 minutes dans un autocuiseur ou un cuiseur vapeur.
- Entre-temps, faites chauffer le bouillon et le vin blanc dans un faitout avec le reste des échalotes.
- Réduisez la température de moitié à l'ébullition, ajoutez la crème légère et faites réduire jusqu'à 1/ Salez et poivrez.
- Dressez les filets de poulet sur les assiettes et nappez de sauce.
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