Filets de poulet farcis

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40 min
Difficulté moyenne

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation

  1. Mélangez l’Effi et la Solo Liquide. Epicez de sel, de poivre et de thym selon votre goût. Ajoutez-y une échalote finement hachée, la gousse d’ail hachée et le cresson haché.
  2. Pratiquez une entaille dans les filets de poulet et fourrez-les avec ce mélange. Faites étuver les filets de poulet 12 minutes dans un autocuiseur ou un cuiseur vapeur. Entre-temps, faites chauffer le bouillon et le vin blanc dans un faitout avec le reste des échalotes. Réduisez la température de moitié quand vous atteignez le point d’ébullition, ajoutez la Solo Crèmefine Cuisine et laissez réduire le liquide jusqu’à 1/Epicez de sel et de poivre.
  3. Disposez les filets de poulet sur les assiettes et nappez de sauce.

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