Filets de dorade en croûte de pommes de terre

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60 min
Difficulté moyenne

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation

  1. Nettoyez les pommes de terre non pelées et coupez-les en tranches aussi fines que possible. Mélangez-les dans un récipient avec la maïzena.
  2. Disposez les tranches de pommes de terre comme des tuiles (comme une couche d'écailles) sur les filets de poisson, couvrez-les de 3 cuillères à soupe de margarine liquide et mettez le poisson au frigo jusqu'à ce que la margarine soit froide. Les tranches de pommes de terre resteront ainsi collées aux filets de poisson.
  3. Préchauffez le four à 180 C. Chauffez 2 cuillères à soupe de margarine liquide, saupoudrez les filets de poisson de sel et faites-les bien dorer côté pommes de terre.
  4. Sortez délicatement les filets de la poêle et disposez-les, côté pommes de terre vers le haut, dans un plat à four beurré d' 1 cuillère à soupe de margarine. Faites cuire le poisson env. 10 minutes dans le four.

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