accueil / recettes / Viandes / Filet de Boeuf au pécorino
Recette 45**** (2 votes)

Filet de Boeuf au pécorino

Filet de Boeuf au pécorino
Imprimez
Il s'agit d'une recette de

temps
30 min
ItalienneViandesPlat principalHiver
Ça vous donne l’eau à la bouche ?

D'autres ont également consulté

Filet pur de boeuf à la mozzarella et sa vinaigrette de tomates au basilic Filet pur de boeuf à la mozzarella et sa vinaigrette de tomates au basilic 5
Filet de bœuf à la Rossini Filet de bœuf à la Rossini 2
Tagliata de bœuf façon toscane Tagliata de bœuf façon toscane 32
Saltimbocca de bœuf et de Comté Saltimbocca de bœuf et de Comté 8
Lasagne de boeuf et d’aubergines à la tomate Lasagne de boeuf et d’aubergines à la tomate 0
Boeuf braisé à la sauce tomate, aux oignons et à la sauge Boeuf braisé à la sauce tomate, aux oignons et à la sauge 0
Steak de boeuf à l'italienne aux poireaux et aux câpres Steak de boeuf à l'italienne aux poireaux et aux câpres 0
Filet de porc aux tomates séchées Filet de porc aux tomates séchées 29
Roulade de porc à la roquette et au prosciutto Roulade de porc à la roquette et au prosciutto 7
Spaghettis toscans au haché de bœuf, chou doux, amandes et basilic frais Spaghettis toscans au haché de bœuf, chou doux, amandes et basilic frais 0
Boulettes de viande, sauce aux légumes mélangés et spaghetti Boulettes de viande, sauce aux légumes mélangés et spaghetti 2
Rouleaux de filet de veau farcis au jambon de parme Rouleaux de filet de veau farcis au jambon de parme 0
Burger italien, mayonnaise aux olives et au basilic Burger italien, mayonnaise aux olives et au basilic 3
Steak tagliata à la roquette et au parmesan Steak tagliata à la roquette et au parmesan 9
Macaronis au four à la tapenade, haché, aubergine, tomates et feta Macaronis au four à la tapenade, haché, aubergine, tomates et feta 0
Boulettes de viande, sauce tomate au parmesan Boulettes de viande, sauce tomate au parmesan 6
Boulettes de viande hachée au vin rouge avec du céleri à côtes et du laurier Boulettes de viande hachée au vin rouge avec du céleri à côtes et du laurier 0
Lasagne grecque Lasagne grecque 1
Biftecks croustillants de filet de veau Biftecks croustillants de filet de veau 0
Pain de viande toscan aux tomates séchées et aux olives Pain de viande toscan aux tomates séchées et aux olives 2
Couronne d’agneau, polenta aux artichauts et émulsion de courgettes, basilic Couronne d’agneau, polenta aux artichauts et émulsion de courgettes, basilic 2

Préparation

  1. Poivrez les tranches de boeuf;dans une sauteuse mettez un peu de solo et de l'huile d'olive.
  2. Poêlez la viande sur chaque face, puis réservez-la au four dans une feuille d'alu /TH.180°.
  3. Déglacez le jus de cuisson avec le porto et le pécorino émietté.
  4. Laissez fondre et réduire .
  5. Mouillez avec un peu de vin blanc sec,ajoutez le bouillon ,laissez réduire de moitié,ajoutez la crème fraîche,salez et poivrez,ajoutez le jus qui s'écoule encore de la viande.
  6. Placez les filets sur un plat chaud,nappez avec la sauce très chaude et parsemez de ciboulette. Bon appétit!!!!!!!!.

Que disent les autres membres Solo sur cette recette ? (0)

Combien d’étoiles donnez-vous à cette recette ?

Plus d'inspiration

Filet pur de boeuf à la mozzarella et sa vinaigrette de tomates au basilic temps 30 prix difficulté 5
Filet de bœuf à la Rossini 2
Tagliata de bœuf façon toscane 32
Recette rôti 9 recettes 7403 suiveurs
Saltimbocca de bœuf et de Comté 8
Lasagne de boeuf et d’aubergines à la tomate 0
Recette gibier 20 recettes 7391 suiveurs
Boeuf braisé à la sauce tomate, aux oignons et à la sauge 0
Steak de boeuf à l'italienne aux poireaux et aux câpres 0
RECETTES À BASE DE VIANDE HACHÉE 22 recettes 7005 suiveurs
Filet de porc aux tomates séchées 29
Roulade de porc à la roquette et au prosciutto 7
PRÉPARER UNE CARBONADE FLAMANDE 8 recettes 6995 suiveurs
Spaghettis toscans au haché de bœuf, chou doux, amandes et basilic frais 0
Boulettes de viande, sauce aux légumes mélangés et spaghetti 2
Recette de viande italienne 14 recettes 12113 suiveurs
Rouleaux de filet de veau farcis au jambon de parme 0
Burger italien, mayonnaise aux olives et au basilic 3
Plat au four 16 recettes 8814 suiveurs
Steak tagliata à la roquette et au parmesan 9
Macaronis au four à la tapenade, haché, aubergine, tomates et feta 0
RECETTES DE VIANDE D'AGNEAU 22 recettes 6996 suiveurs
Boulettes de viande, sauce tomate au parmesan 6
Boulettes de viande hachée au vin rouge avec du céleri à côtes et du laurier 0
Viande de porc 25 recettes 7002 suiveurs
Lasagne grecque 1
Biftecks croustillants de filet de veau 0
Recettes de steak 14 recettes 6991 suiveurs
Pain de viande toscan aux tomates séchées et aux olives 2
Couronne d’agneau, polenta aux artichauts et émulsion de courgettes, basilic 2
Recette barbecue 31 recettes 6996 suiveurs