Figues gratinées au sabayon

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation

  1. Coupez les figues en quartiers (6 ou 8) et disposez-les dans des coupelles ou assiettes creuses.
  2. Fouettez la Solo Crèmefine Licht à moitié avec la cannelle.
  3. Dans un poêlon, fouettez les jaunes d’œufs, le vin blanc, le sucre et le Cointreau jusqu’à obtenir un mélange mousseux et posez à feu doux. Fouettez sans interruption jusqu’à obtenir un sabayon bien mousseux.
  4. Répartissez le sabayon sur les figues et gratinez à l’aide d’un brûleur ou sous le gril du four (préchauffé).

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Posté par Solo le 13 février 2012 à 19h30

Merci pour la question. Vous ajoutez la Solo Delifine dans le sabayon.

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