Ingrédients pour 3 personnes
Préparation
- Faire un hachis avec 110g de viande d'agneau et 20g d'oignon.
- Ajoutez le riz et les fines herbes hachées, 15g de feuilles de fenouil, coriandre et menthe saler, poivrer.
- Ebouillanter 40g de feuilles de vgne.
- Bien mélanger la farce et farcir chaque feuille à raison de 25g.
- Bien enrouler la feuille de vigne.
- Mettre les feuilles de vigne farcies dans une casserole à fond épais, couvrir à moitiè d'eau et faire cuire une heure.
- Servir accompagné de lait caillé.
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