Recette 45**** (12 votes)

Dos de lotte rôti chicons, agrumes, à la Hoegaarden

Il s'agit d'une recette de

D'autres ont également consulté

Menu de la semaine

temps
20 min
prix
Prix moyen
difficulté
Difficulté faible
Ça vous donne l’eau à la bouche ?

D'autres ont également consulté


Préparation

  1. Coupez les chicons en grosse julienne et faites les cuire à feu vif avec de la Solo Light, du sucre, du sel et du poivre durant 4 minutes jusqu’à l’obtention d’une petite caramélisation.
  2. Ajoutez par-dessus les zestes d’orange et de citron vert.
  3. Faites cuire la lotte à feu vif dans de la Solo Light Liquide avec une branche de thym.
  4. Pour la sauce:
  5. Réduisez la bière Hoegaarden au 3/4, ajoutez la Solo Light et mixez pour émulsionner.
  6. Dressez les chicons, déposez la lotte par-dessus et terminez en ajoutant la sauce autour.

Ingrédientspour 4 personnes

Que disent les autres membres Solo sur cette recette ? (0)

Combien d’étoiles donnez-vous à cette recette ?

Plus d'inspiration