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Cupcakes aux noix d'épices

Il s'agit d'une recette de

temps
65 min
Ça vous donne l’eau à la bouche ?

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Préparation

  1. Mettre Solo Pâtisserie dans un bol à mélanger, avec le sucre. Battre les deux ingrédients jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse. Ajouter les œufs un par un et continuer à mélanger le tout.
  2. Tamiser la farine fermentante en l'ajoutant et verser ou mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse de la pâte à gâteau.
  3. Maintenant, j'ajoute un peu de saveur supplémentaire : les épices de pain d'épice.
  4. Et enfin il y a également une partie des noix d'épices! 
  5. Mélanger le tout dans la pâte à gâteau.
  6. Préchauffer le four à l'avance à 180 °C. Faire cuire les petits cakes pendant 20  (à 25) minutes dans le four préchauffé à 180 °C.
  7. Retirer du four les cupcakes cuits en temps opportun et les laisser refroidir.
  8. Un cupcake sans garniture n'est pas un vrai cupcake. Rompre en morceaux le chocolat blanc et le faire fondre à feu doux.
  9. Couvrir la face supérieure de chaque cupcake de chocolat.
  10. Peler la mandarine, séparer les quartiers des fruits et les découper pas complètement de par en par.
  11. Placer sur le dessus de chaque cupcake un quartier de mandarine et une noix d'épices. Les enfoncer fermement dans la couche de chocolat.
  12. Laisser durcir le chocolat et c'est prêt! Laissez venir le Saint ! Ou mangez-les tout de suite !

Que disent les autres membres Solo sur cette recette ? (1)

Posté par anne sas le 01 décembre 2017 à 18h17

pouvez-vous me dire ce que sont les noix d'épices svp, je ne connais pas .......

Posté par Solo le 14 décembre 2017 à 15h05

Bonjour Anne, les noix d’épices (kruidnoten, en néerlandais) sont des petits biscuits hollandais, typiquement consommés par nos voisins du nord à la Saint-Nicolas et pendant les fêtes de fin d’année. Ces petits biscuits croustillants sont appelés noix d’épices, car les ingrédients qui le composent (outre le beurre, la farine et le sucre) sont l'anis, la cannelle, le poivre blanc et le gingembre. En Belgique, vous trouverez ces petits biscuits aux épices chez Hema, par exemple. L'équipe Solo

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