Cupcakes aux fruits confits nappé de crème au beurre et pamplemousse

Aurélie VDC

4 (4)

45 min

Belge, Pâtisserie, Dessert, Été

Ingrédients pour 4 personnes

Préchauffer le four
CUPCAKES:
- Dans un plat, verser et fouetter le sucre cristallisé et les oeufs
- Faire fondre 200g de margarine et l'ajouter au mélange.
- Ajouter 200g de farine.
- Ajouter 100g de fruits confits
- Mélanger bien le tout pour obtenir une pâte homogène.
- Verser une cuillère à soupe de pâte dans chaque moule en papier.
- Enfourner 15 min à 180°
NAPPAGE CREME AU BEURRE-PAMPLEMOUSSE
- Ramollir 100g de beurre et y ajouter 100g de sucre. Bien mélanger.
- Ajouter 3 gouttes de colorant alimentaire orange.
- Verser une cuillère à café de jus de citron et 1 cuillère à café de sirop de pamplemousse.
- Mettre le mélange dans une poche à douille et laisser refroidir quelques minutes.
- Napper les cupcakes avec la crème au beurre et décorer de quelques billes en sucre.
DEGUSTEZ!