Croustillons de la ducasse

1. * Faire fondre le beurre, avec le lait, et delayer la levure dans le mélange tiède
2. * Battre les oeufs et la vanille
3. * Mettre la farine dans le bol d'un robot (le fouet feuille) faire un puit et y ajouter le beurre le sucre , puis y mettre le melange de lait tiéde, battre à petite vitesse
4. * y ajouter les oeufs battus et battre à nouveau,(si la pate est trop dure rejouter un peu de lait liède) laisser reposer 30 min
5. * faire chauffer l'huile et préparer une poche à douille ou 2 cuillères à soupe
6. * quand la préparation est prète et l huile chaude, commencer les croustillons en mettant la pate dans la poche et couper la pate qui sort au ciseaux au dessus de l huile (attention au eclabousures)
7. BONNE APETIT

Ingrédientspour 4 personnes

• 1 càs extrait vanille Ajoutez à votre liste de courses
• huile de friture Ajoutez à votre liste de courses
• 750 g farine Ajoutez à votre liste de courses
• 15 g levure sèche Ajoutez à votre liste de courses
• 2 pincées sel Ajoutez à votre liste de courses
• 6 càs sucre cristalisé Ajoutez à votre liste de courses
• 60 g beurre Ajoutez à votre liste de courses
• 600 ml lait Ajoutez à votre liste de courses
• 2 oeufs Ajoutez à votre liste de courses
• 1 càs extrait de vanille (facultatif) Ajoutez à votre liste de courses