Crème patissière

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation

  1. - battre les jaunes d'oeufs et le sucre
  2. - ajouter la fécule et la farine
  3. - porter le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue
  4. - verser le lait en fin filet sur les oeufs
  5. - verser dans la casserole et chauffer sans cesser de mélanger
  6. - au premier bouillon, retirer du feu
  7. - faire refroidir avant de servir de fond de tarte

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