Crème patissière
30 min
Ingrédients pour 4 personnes
- 250 Ml Lait
- 2 Jaune d'oeufs
- 70 G Sucre
- 10 G Farine
- 20 G Fécule
- 1 Gousse de vanille
Préparation
- - battre les jaunes d'oeufs et le sucre
- - ajouter la fécule et la farine
- - porter le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue
- - verser le lait en fin filet sur les oeufs
- - verser dans la casserole et chauffer sans cesser de mélanger
- - au premier bouillon, retirer du feu
- - faire refroidir avant de servir de fond de tarte
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