Crème froide de petits pois frais à la menthe
0 min
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 échalote
- 500 g de petits pois frais
-
1 c. à s. de Solo Liquide - 0.5 l de fond de volaille
- 1 c. à s. de menthe fraîche hachée
- 1 flacon Solo Crèmefine Cuisine
Préparation
- Emincez l'échalote et faites la suer dans une poêle chaude avec de la Solo, puis ajoutez les petits pois.
- Ajoutez le fond de volaille, la menthe et laissez cuire environ 20 min.
- Ajoutez la crème légère. Amenez le tout à ébullition. Laissez refroidir une demi-heure au réfrigérateur.
- Servez dans des verrines.
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Posté par Solo le 26 mars 2013 à 14h48
Bien qu'il a goûté, vous pouvez également aussi utiliser de petits pois surgelés.
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