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recipe image Crème de céleri aux croûtons de fromage aux noix
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Crème de céleri aux croûtons de fromage aux noix

Crème de céleri aux croûtons de fromage aux noix

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  • Temps de préparation
    25 min
  • Temps de cuisson
    10 min
  • Portions
    Portions 6

ingrédients

  • 1 boule de céleri rave
  • 4 pommes de terre
  • 30 cl de crème légère
  • 50 g Solo
  • 12 tranches fines de baguette
  • 150 g de fromage frais
  • 12 cerneaux de noix
  • 1 gousse d'ail
  • Solo LIquide
  • 1 c. à soupe de céleri branche haché
  • sel
  • poivre

Directives nutritionnelles (par portion)

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      clause de non-responsabilité

      etapes de préparation

      1. Epluchez le céleri rave et les pommes de terre, coupez-les en morceaux et mettez-les dans une casserole. Couvrez-les d'eau, salez et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez cuire 20 minutes à feu doux.
      2. Quand le céleri et les pommes de terre sont cuits, mixez-les longuement jusqu'à obtention d'une soupe onctueuse. Incorporez alors la crème et la Solo en fouettant.
      3. Salez et poivrez la crème de céleri et maintenez-la au cahud à feu doux sans laisser bouillir.
      4. Faites griller les tranches de baguette. Frottez-les avec la gousse d'ail coupée en deux.
      5. Ecrasez le fromage frais à la fourchette, salez et poivrez-le.
      6. Déposez une petite cuillère de fromage sur chaque de tranche de baguette.
      7. Concassez grossièrement les cerneaux de noix et parsemez-en le fromage.
      8. Répartissez la crème de céleri dans six assiettes creuses, ajoutez un filet de Solo liquide et parsemez de céleri branche haché. Servez aussitôt avec les croûtons aux fromage et noix.

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