Crème de céleri aux croûtons de fromage aux noix

Ingrédients pour 6 personnes

Préparation

  1. Epluchez le céleri rave et les pommes de terre, coupez-les en morceaux et mettez-les dans une casserole. Couvrez-les d'eau, salez et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez cuire 20 minutes à feu doux.
  2. Quand le céleri et les pommes de terre sont cuits, mixez-les longuement jusqu'à obtention d'une soupe onctueuse. Incorporez alors la crème et la Solo en fouettant.
  3. Salez et poivrez la crème de céleri et maintenez-la au cahud à feu doux sans laisser bouillir.
  4. Faites griller les tranches de baguette. Frottez-les avec la gousse d'ail coupée en deux.
  5. Ecrasez le fromage frais à la fourchette, salez et poivrez-le.
  6. Déposez une petite cuillère de fromage sur chaque de tranche de baguette.
  7. Concassez grossièrement les cerneaux de noix et parsemez-en le fromage.
  8. Répartissez la crème de céleri dans six assiettes creuses, ajoutez un filet de Solo liquide et parsemez de céleri branche haché. Servez aussitôt avec les croûtons aux fromage et noix.

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Que disent les autres membres Solo sur cette recette ? (3)

Posté par Bush le 07 janvier 2015 à 08h51

C'est une excellente idée, merci Solo pour cette bonne recette, à essayer sans tarder!

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