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Crème aux champignons

Il s'agit d'une recette de

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diner

temps
45 min
prix
Prix faible
Ça vous donne l’eau à la bouche ?

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Préparation

  1. Découpez les champignons en tranches. Préparez un demi-litre de bouillon de poule avec un cube de bouillon de poule Knorr et de l'eau chaude. Laissez refroidir. Hachez le persil finement et pressez le jus d'un demi-citron.
  2. Faites cuire les champignons 3 minutes dans du Solo liquide, salez et poivrez. Versez le jus de citron et réservez.
  3. Préparez le roux. Faites chauffer un poêlon, versez-y 40 g de Solo et laissez fondre. Incorporez-y la farine tamisée. Laissez sécher deux minutes à feu doux en remuant.
  4. Toujours en remuant, ajoutez le bouillon de poule refroidi au roux. Laissez mijoter deux minutes. Incorporez-y ensuite la crème et les champignons (avec le jus de cuisson). Salez, poivrez et réchauffez le tout sans amener à ébullition.
  5. Ôtez du feu et ajoutez le persil haché.
Astuce

Filets de poulet grillés, steak grillé ou mignonettes de porc… Seront encore meilleurs avec cette crème aux champignons.

Ingrédientspour 4 personnes

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