Ingrédients pour 4 personnes

2 tranches de feta
4 tiges de rhubarbe
4 tranches de craquelin
Solo Liquide
4 c. à s. de sucre cristallisé
quelques branches de thym frais

Préparation

Détaillez la feta en petits dés. Nettoyez la rhubarbe et coupez-la en petits morceaux.
Poêlez les tranches de craquelin dans de la Solo, pour que le sucre caramélise légèrement.
Cuisez la rhubarbe 3 minutes avec le sucre et 3 c. à s. de Solo. Laissez étuver brièvement : la compote ne peut pas devenir trop liquide.
Ajoutez les feuilles de thym.
Répartissez la compote sur les tranches de craquelin et décorez avec les dés de feta. Faites brunir le tout quelques minutes sous le grill.

Astuce

Astuces de Jeroen

Vous préférez une saveur plus douce que la rhubarbe? Utilisez des pommes.

Vous pouvez essayer un fromage plus doux, comme le reblochon.

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