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Couscous d'agneau aux sept legumes

Couscous d'agneau aux sept legumes

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Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
45 min
Portions
Portions 4

ingrédients

7 légumes au choix
800 g de gigot ou de jarret d'agneau (ou de bœuf) en morceaux
1 bouquet de coriandre fraîche hachée
50 g de Solo
1 petit oignon
1 cuillère à café de gingembre frais, haché finement
poivre blanc
safran
250 g de couscous

Directives nutritionnelles (par portion)

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etapes de préparation

Coupez la viande en bouchées et faites cuire à feu moyen avec la Solo, l'oignon , le gingembre le safran et le poivre. Ajoutez éventuellement un peu d'eau.
Faites cuire , pendant ce temps les légumes séparément à la vapeur .
Faites cuire le couscous à l'eau bouillante et versez-le ensuite dans un plat.
Dressez les légumes et la viande et servez garni de coriandre

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