Coupe créole

1. Faites tremper la gélatine dans un fond d'eau et râpez le chocolat.
2. Faites fondre la gélatine dans le café et ajoutez le lait.
3. Montez la crème en chantilly et ajoutez-la.
4. Ajoutez le chocolat râpé et faites prendre au surgélateur pendant 1h.
5. Remuez la préparation et laissez prendre 1h de plus.
6. Versez le whisky dans le fond des coupes, parfumez-le à la cannelle et dressez-y la glace.
7. Décorez de bâtons de cannelle et de crème chantilly.

Ingrédientspour 4 personnes

• 4 feuilles de gélatine
• 2 dl de whisky
• crème chantilly
• bâton de cannelle (pour la décoration)
• poudre de cannelle (facultatif)
• 5 dl de crème fraîche
• 100 g de chocolat noir
• 5 dl de café (fort)
• 1 boîte de lait concentré sucré