Coupe créole
145 min
Difficulté moyenne
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 feuilles de gélatine
- 2 dl de whisky
- crème chantilly
- bâton de cannelle (pour la décoration)
- poudre de cannelle (facultatif)
- 5 dl de crème fraîche
- 100 g de chocolat noir
- 5 dl de café (fort)
- 1 boîte de lait concentré sucré
Préparation
- Faites tremper la gélatine dans un fond d'eau et râpez le chocolat.
- Faites fondre la gélatine dans le café et ajoutez le lait.
- Montez la crème en chantilly et ajoutez-la.
- Ajoutez le chocolat râpé et faites prendre au surgélateur pendant 1h.
- Remuez la préparation et laissez prendre 1h de plus.
- Versez le whisky dans le fond des coupes, parfumez-le à la cannelle et dressez-y la glace.
- Décorez de bâtons de cannelle et de crème chantilly.
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