accueil / recettes / Poissons, crustacés et coquillages / Coquille Saint-Jacques au cognac
Coquille Saint-Jacques au cognac

Coquille Saint-Jacques au cognac

2 (2)
30 min

Autres recettes au succès garanti

Moules à la marseillaise
Moules à la marseillaise 125****
30 min
Huîtres gratinées à la Solo au thym
Huîtres gratinées à la Solo au thym 55****
30 min
Coquilles Saint-Jacques poêlées sur un lit de ratatouille
Coquilles Saint-Jacques poêlées sur un lit de ratatouille 55****
30 min
Saint-Jacques rôties sur lit de boulghour, artichaut, poireau et lardons, réduction de vin rouge
Saint-Jacques rôties sur lit de boulghour, artichaut, poireau et lardons, réduction de vin rouge 15****
75 min
Croustillant de Saint-Jacques à vanille sur lit d'épinards
Croustillant de Saint-Jacques à vanille sur lit d'épinards 65****
25 min
Noix de Saint-Jacques aux petits légumes et beurre blanc
Noix de Saint-Jacques aux petits légumes et beurre blanc 325****
35 min
Noix de Saint-Jacques rôties émulsion de chou-fleur
Noix de Saint-Jacques rôties émulsion de chou-fleur 185****
0 min
Noix de Saint-Jacques au boudin noir, purée de châtaignes, poireaux frits, réduction de balsamique
Noix de Saint-Jacques au boudin noir, purée de châtaignes, poireaux frits, réduction de balsamique 45****
60 min
Brochette de noix de Saint-Jacques au gingembre et au piment
Brochette de noix de Saint-Jacques au gingembre et au piment 45****
20 min

Ingrédients pour 4 personnes

close

nombre de personnes

Préparation

  1. Epongez les noix de Saint-Jacques. Coupez-les dans le sens de l'épaisseur si elles sont très épaisses. Faites fondre la Solo Liquide dans une poêle antiadhésive. Mettez les noix dans la poêle et faites les raidir à feu vif 5 minutes en remuant. Versez le cognac, faites-le flamber, puis baissez le feu. Ajoutez la crème Solo Delicime, salez, poivrez et laissez mijoter à feu très doux 5 minutes. Pendant ce temps, épluchez la gousse d'ail. Lavez le persil. Faites un hachis d'ail et de persil et versez-le dans la poêle. Mélangez et servez chaud.
Annonce

Encore plus d'inspiration

Moules à la marseillaise
Moules à la marseillaise 125****
30 min
Huîtres gratinées à la Solo au thym
Huîtres gratinées à la Solo au thym 55****
30 min
Coquilles Saint-Jacques poêlées sur un lit de ratatouille
Coquilles Saint-Jacques poêlées sur un lit de ratatouille 55****
30 min
Saint-Jacques rôties sur lit de boulghour, artichaut, poireau et lardons, réduction de vin rouge
Saint-Jacques rôties sur lit de boulghour, artichaut, poireau et lardons, réduction de vin rouge 15****
75 min
Croustillant de Saint-Jacques à vanille sur lit d'épinards
Croustillant de Saint-Jacques à vanille sur lit d'épinards 65****
25 min
Noix de Saint-Jacques aux petits légumes et beurre blanc
Noix de Saint-Jacques aux petits légumes et beurre blanc 325****
35 min
Noix de Saint-Jacques rôties émulsion de chou-fleur
Noix de Saint-Jacques rôties émulsion de chou-fleur 185****
0 min
Noix de Saint-Jacques au boudin noir, purée de châtaignes, poireaux frits, réduction de balsamique
Noix de Saint-Jacques au boudin noir, purée de châtaignes, poireaux frits, réduction de balsamique 45****
60 min
Brochette de noix de Saint-Jacques au gingembre et au piment
Brochette de noix de Saint-Jacques au gingembre et au piment 45****
20 min

Que disent les autres membres Solo sur cette recette ? (2)

Posté par mamy marianne le 11 mai 2014 à 09h31

je vais essayer cette recette aujourd'hui

Chargez plus de commentaires

Combien d’étoiles donnez-vous à cette recette ?