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Compote de tomates vertes

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Préparation

  1. Coupez les tomates en deux et épépinez-les.
  2. Coupez-les en tranches et posez-les dans une casserole en acier inoxydable.
  3. Saupoudrez de sucre et faites reposer au frais pendant un à deux jours.
  4. Ajoutez le citron coupé en tranches et faites cuire à feu doux pendant une heure.
  5. Les tomates doivent devenir transparentes.
  6. Conservez la compote dans des bocaux hermétiques.

Ingrédientspour 4 personnes

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