Compote de rhubarbe

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20 min
Difficulté faible

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 kg de rhubarbe
  • 3 c. à soupe d’eau
  • 100 g de sucre

Préparation

  1. Coupez la rhubarbe en morceaux et lavez-les à grande eau. Portez à ébullition la rhubarbe avec 2 à 3 c. à soupe d’eau et le sucre.
  2. Remuez de temps à autre jusqu’à obtenir une compote épaisse en un quart d’heure environ. Laissez la compote refroidir complètement.

Astuce

Délicieux avec du poisson mijoté ou non et des petites pommes de terre.

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