Préparation

  1. Coupez les courgettes et les carottes en tranches épaisses et les pommes de terres en cubes.
  2. Faire revenir l'oignon haché 2 mn à feu doux ds l'huile, saupoudrez avec le ras-el-hanout,mélangez 1 mn, puis versez les tomates, 50 cl d'eau, le safran et le cube émiétté.
  3. Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter 15 mn à feu doux.
  4. Taillez le poisson en gros dés et ajoutez les ds la cocotte; poursuivez la cuisson 5 mn supplémentaire.
  5. Ajoutez le zeste du citron, le persil, sel et poivre.
  6. .

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Posté par devlé le 19 septembre 2012 à 17h45

Que fait-on des courgettes, carottes, pommes de terre?

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