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Clafoutis au boeuf, tomates cerises et brocolis

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45 min
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Préparation

  1. Préchauffez le four à 160°.
  2. Lavez les légumes. Détaillez le brocoli en petits bouquets, épluchez et émincez finement l'échalote.
  3. Formez 12 boulettes de boeuf, salez légèrement, poivrez et réservez.
  4. Faites cuire les bouquets de brocoli et l'échalote dans une sauteuse anti-adhésive avec 1 càs d'huile d'olive et 20 cl d'eau pendant 10 min.
  5. Quand le jus est absorbé, ajoutez les tomates cerise, les boulettes de boeuf et continuez la cuisson pendant 2 min.
  6. Poivrez .
  7. Battez les oeufs avec une fourchette.
  8. Faites fondre 1 Marmite de Bouillon Knorr Légumes dans une petite casserole avec la crème, incorporez le Parmesan et la Maïzena délayée dans 5cl de lait.
  9. Mélangez avec les oeufs en fouettant énergiquement. Poivrez.
  10. Déposez les légumes et les boulettes de viande dans un plat à gratin préalablement beurré.
  11. Versez dessus la pâte à clafoutis et enfournez 30 min.
  12. Servez chaud ou tiède avec une salade verte.
Astuce

Remplissez le plat à gratin aux 3/4 de sa hauteur pour que le clafoutis ne déborde pas à la cuisson.

Ingrédientspour 4 personnes

Que disent les autres membres Solo sur cette recette ? (1)

Posté par Aaricia le 20 septembre 2015 à 20h34

Bonne recette. A refaire, je cruirais les boulettes dans une poèle pour qu'elles soient quand même un peu brunies. Les boulettes bouillies, c'était assez moyen.

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