Chou étuvé au curry jaune et crevettes

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation

  1. Faites dégeler les crevettes dans un tamis et séchez-les.
  2. Chauffez 1 cuillère à soupe de margarine dans un petit poêlon et faites revenir quelques minutes les choux coupés. Ajoutez le gingembre en poudre, le sachet de sauce curry et 50 ml d’eau. Faites bouillir tout en remuant, arrivé à ébullition diminuez le feu. Laissez mijoter le chou pendant 15 à 20 minutes.
  3. Faites cuire les tagliatelles dans suffisamment d’eau comme indiqué sur l’emballage avec la marmite de bouillon.
  4. Chauffez 2 c. à s. de margarine dans un poêlon et faites revenir les crevettes durant 2 à 4 minutes. Ajoutez la gousse d’ail pressée et mélangez-la bien aux crevettes.
  5. Partagez les tagliatelles sur 4 assiettes, répartissez-y le chou et ensuite les crevettes. Garnissez de persil haché.

Astuce

Si vous ajoutez 2 c. à s. de sirop de gingembre au chou, vous obtiendrez une sauce délicieusement douce mais tout de même relevée.

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