Ingrédients pour 4 personnes

Préparation

  1. Découpez le chorizo en tranches de ¼ de cm d’épaisseur. Faites-les cuire dans une poêle à feu moyen, (sans ajouter de matière grasse, le chorizo va libérer son huile) pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient croquantes sur leurs deux faces. Sortez-les du feu et réservez-les dans un bol.
  2. Dans la même poêle, faites revenir les noix de St-Jacques dans l’huile du chorizo pendant une minute sur chaque face.
  3. Remettez le chorizo dans la poêle, ajoutez un peu de jus de citron et laissez mijoter quelques secondes.

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