Chili au gibier
75 min
Ingrédients pour 5 personnes
- 2 oignons
-
- 2 gousses d'ail
- 2 poivrons
- 1 petit piment
- 500 g de carbonades de gibier
- 1,5 boîte de tomates en cubes
- 1 boîte de haricots chili
- 1 boîte de haricots rouges
- 25 cl de vin rouge
- 1 piment rouge
- Cumin
- Piment en poudre
- Sel et poivre
Préparation
- Faites d'abord revenir les oignons et l'ail écrasé dans un peu de Solo Liquide.
- Ajoutez les carbonades et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien brunes.
- Ajoutez alors les poivrons finement coupés ainsi que le piment et laissez mijoter encore un peu à feu doux avant d'y incorporer les tomates en cubes et le vin rouge.
- Assaisonnez le tout et laissez à nouveau mijoter à feu moyen pendant environ une heure.
- Ajoutez les haricots dix minutes avant la fin de la cuisson et voilà, votre chili est prêt !
- Comme moi, vous pouvez le servir avec du riz persillé et une pointe de crème épaisse.
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