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Chevreuil au porto

Il s'agit d'une recette de

temps
120 min
Ça vous donne l’eau à la bouche ?

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Préparation

  1. Cuire le chevreuil dans la solo avec le sel, le poivre et les baies de genévrier, en cocotte .
  2. après la cuisson réservez la viande au chaud.
  3. Versez le porto dans la cocotte, décoller les sucs de cuisson et faire réduire.
  4. Après réduction de la sauce, versez la crême fraîche servez.
  5. En accompagnement,pommes croquettes et poires aux airelles.

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