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Cassolette de petits gris de Namur

Il s'agit d'une recette de

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Escargots

temps
10 min
prix
Prix moyen
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Préparation

  1. Coupez l’échalote finement et faites-la suer dans la Solo Liquide.
  2. Ajoutez le concentré de tomates, laissez cuire peu de temps et déglacez avec le vin blanc.
  3. Réduisez le tout puis ajoutez la crème légère.
  4. Ajoutez les petits gris, les pignons de pin et les olives noires.
  5. Laissez mijoter quelques minutes jusqu’à ce que vous obteniez la consistance souhaitée.
  6. Salez, poivrez et ajoutez le persil pour décorer.

Ingrédientspour 4 personnes

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