Carpaccio de tomates avec des sardines

5 (5)
80 min
Difficulté faible

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation

  1. Découper les tomates en fines tranches et les déposer dans un grand plat. Éplucher l’ail et le presser. Dans un bol, faire un dressing avec l’ail écrasé, le persil, l’origan, l’huile d’olive, le vinaigre, du sel et du poivre. Servir le dressing sur les tomates. Laisser mariner au frais une heure environ.
  2. Pendant ce temps, sécher les sardines avec du papier de cuisine, et les saler. Faire chauffer le Solo liquide dans une grande poêle antiadhésive et y faire cuire les sardines sur chaque face, puis les laisser mijoter 4 à 8 minutes à feu doux, en les retournant une fois. Découper le citron en quartiers. Saupoudrer le thym sur les sardines et les servir avec du citron et des tomates marinées.

Astuce

Pour des tomates marinées encore plus savoureuses, utilisez du gros sel marin ou de la fleur de sel à la place du sel de cuisine classique.

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Réactions (2)

Posté par Solo le 21 août 2012 à 16h27

Merci pour la réaction positive annywa.

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