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Carbonades grillées avec assaisonnement d’aromates verts

Il s'agit d'une recette de

temps
70 min
prix
Prix élevé
difficulté
Difficulté faible
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Préparation

  1. Pelez et émincez l’ail. Dans un bol, mélangez l’huile avec l’ail, la sauge, un peu de sel et de poivre et faites-y mariner la viande env. 1 heure.
  2. Pendant ce temps, faites l’assaisonnement : pelez et émincez l’ail. Mettez tous les ingrédients dans le robot de cuisine et mixez jusqu’à obtenir une sauce d’assaisonnement.
  3. Réchauffez la poêle à frire et faites cuire/brunir les carbonades des deux côtés. Servez la viande avec l’assaisonnement.
Astuce

Délicieux avec une purée de pommes de terre au fromage de Parmesan.

Ingrédientspour 4 personnes

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