Cannoli sicilien
50 min
Difficulté faible
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Ingrédients pour 20 personnes
- 1 orange
- 500 g de fromage ricotta
- 150 g de sucre
- 100 g de petits morceaux de fruits confits
- 80 g de vermicelles de chocolat noir ou de chocolat râpé
- 20 biscuits cigare ou biscuits dentelle (kletskoppen)
- sucre en poudre
Préparation
- Lavez l'orange sous l'eau froide et râpez finement le zeste. Pressez 1/2 orange.
- Dans un récipient, mélangez la ricotta, le zeste d'orange, deux cuillères à soupe de jus et 150 g de sucre. Mélangez jusqu'à ce que le mélange soit doux et crémeux. Ajoutez-y les fruits confits et le chocolat. Laissez reposer 30 minutes au frigo.
- À l'aide d'une petite cuillère (ou d'une poche à douille) remplissez les cigares de mélange de ricotta ou tartinez les biscuits dentelle. Disposer les biscuits cigare sur des petites assiettes et saupoudrez de sucre en poudre.
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