accueil / recettes / Pommes de terre / Cabillaud poché aux épinards, sauce hollandaise allégée et fines herbes
Recette 35*** (7 votes)

Cabillaud poché aux épinards, sauce hollandaise allégée et fines herbes

Cabillaud poché aux épinards, sauce hollandaise allégée et fines herbes
Imprimez
Il s'agit d'une recette de

temps
20 min
prix
Prix moyen
difficulté
Difficulté faible
BelgePommes de terreEntrée
Ça vous donne l’eau à la bouche ?

D'autres ont également consulté

Pomme de terre soufflée aux crevettes grises Pomme de terre soufflée aux crevettes grises 6
Brochette de scampi, beurre à l'ail et citron Brochette de scampi, beurre à l'ail et citron 9
Saumon à l’étouffée avec épinards et crème aigre Saumon à l’étouffée avec épinards et crème aigre 6
Pommes de terre surprises au four Pommes de terre surprises au four 6
Brochettes de poulet au bouillon de volaille Brochettes de poulet au bouillon de volaille 5
Roulades vietnamiennes aux chicons et aux noix de cajou Roulades vietnamiennes aux chicons et aux noix de cajou 0
Pommes de terre sautées au reblochon fondu, câpres et sauce à la roquette Pommes de terre sautées au reblochon fondu, câpres et sauce à la roquette 7
Carpaccio de pommes de terre au parmesan et au poivre rose Carpaccio de pommes de terre au parmesan et au poivre rose 2
Asperges au gratin Asperges au gratin 6

Préparation

  1. Émincez l'échalote, mettez-la dans un plat allant au four et ajoutez le vin blanc.
  2. Salez et poivrez le cabillaud, et déposez-le sur l'échalote.
  3. Recouvrez le plat de papier aluminium et placez-le 15 à 20 minutes dans un four à 190 °C.
  4. Chauffez les épinards, salez et poivrez, et ajoutez quelques cuillères de jus de pochade.
  5. Ajoutez 2 c. à s. d'eau aux jaunes d'oeufs et battez-les à feu doux jusqu'à obtention d'une mousse consistante.
  6. Faites fondre la Solo et mélangez-le soigneusement à la mousse.
  7. Assaisonnez avec le sel, le poivre, le jus de citron et les fines herbes.
  8. Disposez le poisson et les épinards sur une assiette chaude, et nappez de sauce hollandaise.
  9. Décorez de fines herbes.

Que disent les autres membres Solo sur cette recette ? (0)

Combien d’étoiles donnez-vous à cette recette ?

Plus d'inspiration

Pomme de terre soufflée aux crevettes grises temps 55 prix difficulté 15
Brochette de scampi, beurre à l'ail et citron 17
Saumon à l’étouffée avec épinards et crème aigre 0
Quelques recettes originales avec des pommes de terre Envie que vos pommes de terre occupent un rôle majeur à table ? Dans cette délicieuse sélection de 25 recettes originales, vous trouverez assurément de quoi vous inspirer. 0
Pommes de terre surprises au four 2
Brochettes de poulet au bouillon de volaille 2
De fabuleuses recettes de stoemps Le stoemp, c'est comme son nom le laisse supposer, un plat fort en caractère et délicieusement simple à préparer. Et pourtant, avec les bons ingrédients et les associations adéquates, il est facile de le décliner avec raffinement. Donc : à vos presse-purée et… stoempez à qui-mieux-mieux ! 1
Roulades vietnamiennes aux chicons et aux noix de cajou 0
Pommes de terre sautées au reblochon fondu, câpres et sauce à la roquette 8
Pommes de terre : des tas d'idées pour varier les plaisirs ! Les pommes de terre font partie de la base de la cuisine belge. Et à juste titre ! Elles sont riches en vitamines, en minéraux, en fibres et en amidon, et elles vous donnent de l'énergie tout au long de la journée. 0
Carpaccio de pommes de terre au parmesan et au poivre rose 1
Asperges au gratin 11
Gratin dauphinois À vous de préparer un gratin dauphinois. Cet incontournable de la cuisine française accompagne à merveille la viande d’agneau, le poulet ou le poisson grillé. Découvrez nos conseils et recettes ! 3
Recette pomme de terre 20 recettes 8399 suiveurs
Plat au four 16 recettes 8375 suiveurs
Gratin de pommes de terre Envie de préparer un gratin de pommes de terre tendre et croustillant ? Avec ces conseils pratiques et ces recettes de gratin, rien de plus simple ! 1
Soupe de pommes de terre 0
Gratin 0
Hachis parmentier Quel délice, ce mélange de viande hachée, légumes et purée de pommes de terre onctueuse à souhait. Les meilleurs conseils et recettes de hachis parmentier vous attendent ici. 0
Préparer de la purée de pommes de terre 1
Tortilla - Cuisine espagnole 0
Préparer de la purée de panais Vous aimez les légumes oubliés ? Inspirez-vous de ces conseils et recettes pour préparer une succulente purée de panais 2
Moussaka 0