Cabillaud aux olives
20 min
Difficulté faible
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Ingrédients pour 4 personnes
-
3 cuillères à soupe de Solo Liquide - 1 cuillère à café de thym
- 1 dl de vin blanc
- 1 salade mixte
- sel
- 600 g de filets de cabillaud
- 4 cuillères à soupe d'olives noires
- oignon rouge
- poivre
Préparation
- Dénoyautez les olives et découpez-les en morceaux assez gros. Emincez l'oignon très finement.
- Mettez la Solo dans une poêle à revêtement antiadhésif et ajoutez-y l'oignon et le thym. Faites revenir le tout jusqu'à ce que l'oignon devienne transparent.
- Mouillez lavec le vin blanc et faites réduire.
- Ajoutez les filets de poisson et les olives. Salez et poivrez.
- Laissez mijoter le poisson dans la sauce 4 minutes de chaque côté.
- Retirez du feu et servez avec une salade verte.
Astuce
On peut parfaitement réaliser cette recette sans vin blanc, mais il lui confère un goût de fête.
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Posté par Solo le 13 août 2012 à 13h24
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