Cabillaud aux olives

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation

  1. Dénoyautez les olives et découpez-les en morceaux assez gros. Emincez l'oignon très finement.
  2. Mettez la Solo dans une poêle à revêtement antiadhésif et ajoutez-y l'oignon et le thym. Faites revenir le tout jusqu'à ce que l'oignon devienne transparent.
  3. Mouillez lavec le vin blanc et faites réduire.
  4. Ajoutez les filets de poisson et les olives. Salez et poivrez.
  5. Laissez mijoter le poisson dans la sauce 4 minutes de chaque côté.
  6. Retirez du feu et servez avec une salade verte.

Astuce

On peut parfaitement réaliser cette recette sans vin blanc, mais il lui confère un goût de fête.

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Posté par Solo le 13 août 2012 à 13h24

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