Brochettes de veau et tomate

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60 min
Difficulté moyenne

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation

  1. Hachez l'oignon finement et émiettez la feuille de laurier. Ecrasez le cube de bouillon.
  2. Versez le tout dans une grande assiette plate et mélangez avec l'huile olive , la sauge, le vin, le poivre et le sel. Enfilez alternativement la viande et les tomates sur les branches de romarin.
  3. Versez la marinade sur les brochettes et faites mariner au frais 30 minutes à une nuit entière.
  4. Faites chauffer le grill ou la poêle à griller.
  5. Egouttez légèrement les brochettes et faites-les griller pendant une dizaine de minutes, en les retournant fréquemment.

Astuce

Servez ce plat avec une salade mixte croquante agrémentée d'un dressing.

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