Bouquet d'haricots verts
30 min
Ingrédients pour 8 personnes
- 15 pcs fines tranches de lard fumé
- 5 poignées haricots verts
- 10 pcs carottes
- sel, poivre, muscade, ail, bouquet garni
Préparation
- Faites cuire vos haricots et vos carottes. Les carottes doivent être découpées à une taille approximativement égale aux haricots verts.
- Retirer du feu un peu plus tot afin que les légumes restent légèrement croquants
- Faites des bouquets de haricots verts et de carottes mélangés entourés d'une fine tranche de lard (astuce pr maintenir le bouquet : piquez un cure-dents en travers)
- Faites fondre de la graisse dans une poêle pour y faire dorer vos bouquets
- Bon appétit
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