Blinis de saumon frais, au camembert, poivre rouge et sauce au limon

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation

  1. Découpez le saumon en quatre morceaux égaux.
  2. Dorez-les dans une noix de Solo, salez et poivrez.
  3. La chair doit conserver une teinte rosée.
  4. Mélangez la crème au jus de citron vert.
  5. Salez et poivrez légèrement.
  6. Lavez le persil et faites-le frire dans une poêle à 160 °C.
  7. aites-le égoutter sur du papier absorbant.
  8. Disposez les morceaux de saumon sur les blinis et couvrez-les avec les tranches de camembert.
  9. Terminez avec la sauce au limon, les grains de poivre et le persil frit.

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