Beignets de pomme de terre aux olives

Préparation

  1. Tamisez la farine, salez et poivrez.
  2. Incorporez les oeufs et le lait.
  3. Epluchez et râpez les pommes de terre, coupez les olives et le poivron en tout petits morceaux et ajoutez à la farine.
  4. Incorporez ensuite le persil.
  5. Faites cuire en petites portions dans l'huile bien chaude.

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Posté par Solo le 19 octobre 2009 à 15h34

Comptez 2 grosses pommes de terre pour 6 personnes si le plat est un amuse bouche

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