BEIGNETS AUX POIRES

Monia K

4 (4)

15 min

Belge, Desserts, Dessert, Hiver

Ingrédients pour 4 personnes

1. Mélangez une pincée de sel à la farine. Faites une fontaine. Versez-y le jaune d'œuf, et conservez le blanc. Ajoutez la Solo Liquide et une cuillère à soupe de sucre. Battez bien.
2. Ajoutez le lait progressivement et battez pour obtenir une pâte liquide et bien lisse. Couvrez et laissez reposer 1 heure.
3. Battez le blanc d'œuf avec une pincée de sel. Incorporez à la pâte avec précaution. Ajoutez l'alcool de poire.
4. Epluchez et séchez les poires. Retirez le trognon. Détaillez-les en morceaux. Plongez-les dans la pâte. Faites-les dorer à la friture à 175°C.
5. Egouttez les beignets sur du papier essuie-tout. Saupoudrez de sucre. Servez bien chaud.