bavarois à la framboise
45 min
Ingrédients pour 8 personnes
- 4 oeufs 100gr de sucre 100 gr de farine
- 500gr de framboise 2 cs de sucre 1/2 citron
- 5 f de gelatines 40cl de chantilly 30% 1 sachet de sucre vanillé
Préparation
- Pour la génoise :
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- Pour la mousse :
- 500 g de framboises
- 2 c. à soupe de sucre
- jus d'1/2 citron
- 5 feuilles de gélatine
- 40 cl de chantilly à 30% de MG
- Pour le glaçage :
- 100 g de framboises
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 feuilles de gélatine
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