Bagna cauda fondue de légumes
30 min
Difficulté faible
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Ingrédients pour 4 personnes
- 2 dl d’huile d’olive extra vierge
- 4 gousses d’ail
- 2 boîtes d’anchois
- 100 g de Solo
- Différents légumes coupés en morceaux d’une bouchée: chou-fleur, céleri, carotte, courgette, champignons, fenouil, poivron
- baguette ou ciabatta en tranches
- 1 appareil à fondue
- Brochettes
Préparation
- Passez l’ail au robot de cuisine ou au mixeur avec les anchois, l’huile d’olive et la Solo et portez à ébullition dans un caquelon à fondue ou un poêlon à fond épais.
- Gardez le mélange à température constante sur un réchaud de table ou un appareil à fondue. Piquez les légumes sur les brochettes et faites-les légèrement dorer dans l’huile. Utilisez le pain pour saucer l’huile parfumée après cuisson.
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