Ingrédients pour 4 personnes

Préparation

  1. émincez la partie blanche des oignons jeunes. coupez les radis en fines rondelles
  2. mettez le fromage blanc dans un bol, puis ajoutez-y les oignons jeunes et les radis, poivrez, salez, puis réservez, gardez quelques rondelles pour la finition
  3. portez l'eau à ébullition dans une casserole haute, dès que l'eau bout, y mettre les oeufs, 3 minutes
  4. coupez les bagels en 2,puis toastez-les
  5. etalez le fromage blanc, recouvrez d'une tranche de saumon fumé, puis déposez l'oeuf molet

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