Aubergines au gratin de La Réunion

Ingrédients pour 6 personnes

Préparation

  1. Coupez les aubergines en 2 dans la longueur. Faites des incisions sur les 2 faces et y introduire l'oignon finement haché mélangé avec sel et poivre.
  2. Disposez les 1/2 aubergines dans un plat à gratin. Arrosez avec l'huile, nappez avec la sauce tomate et saupoudrez de gruyère râpé.
  3. Mettre à four moyen pdt 30 mn, puis 15 mn à four plus chaud, la surface doit être dorée.

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